Kiwi sernik

Wiosna
Zielono mi.
Ledwo zdążyłam się rozpakować z kilku ostatnich dalekich podróży a tu już szykują się kolejne.
Lubię tak.

Poniżej kolejne testy serników przed Wielkanocą.
Tym razem postanowiłam użyć trochę magii i przemienić zwykły sernik w zieloną magiczną deserową potrawę z bombą kiwi!

Składniki:

• 500 dkg sera mascarpone
• 3 jaja
• 1/2 szklanki cukru brązowego
• 2 łyżki budyniu waniliowego
• łyżka mąki
• 2 łyżki mąki ziemniaczanej
• szczypta barwnika zielonego / naturalnego
• skórka z 2 limonek
• 3 biszkopty
• łyżka masła

1. Jajka mieszamy z cukrem na gładka masę.
2. Wstawiamy piekarnik na 170c.
3. Dodajemy stopniowo ser i łączymy z masą.
4. Dodajemy budyń + mąkę
5. Smarujemy formę masłem i wysypujemy pokruszonymi biszkoptami.
6. Przekładamy masę.
7. Wkładamy do piekarnika. Zmniejszamy temperaturę do 150c i pieczemy 30 minut.
8. Zmniejszamy temperaturę do 120c i pieczemy 1,30h.
9. Sernik stygnie w wyłączonym piekarniku 30 minut.
10. Po ostygnięciu kroimy 3 kiwi w plastry, wrzucamy je do miseczki z żelatyną spożywczą. Układamy delikatnie na serniku. Odkładamy sernik na noc do lodówki.

Smacznego.

Sernik z owocem mango.

Dużymi krokami zbliża się już Wielkanoc, więc w każdej wolnej chwili szukam idealnego przepisu na sernik.
Efekt jest taki, że w ciągu dwóch ostatnich dni z piekarnika wyfrunął już trzeci sernik...

...szukam dalej.

Poniższy przepis znalazłam na blogu Liski whiteplate.blogspot.com. Wyglądał smakowicie...smakował smakowicie...znikł...

• 500 dkg sera na sernik / ja użyłam Jana /
• 3 jaja
• 100 g cukru drobnego
• opakowanie cukru waniliowego
• 2 łyżki mąki ziemniaczanej
• jeden duży owoc dojrzałego mango
• 3 łyżki śmietany 36%
• 8 biszkoptów
• łyżka masła

1. Piekarnik rozgrzewamy na 170c.
2. Mieszamy ser + stopniowo dodawany cukier + jajka.
3. Smarujemy formę masłem i wysypujemy równo zmielonymi biszkoptami.
4. Obieramy owoc mango, miksujemy na drobną pastę. Zostawiamy 3 plastry do dekoracji.
5. Dodajemy 3/4 pasty z mango do masy serowej + mąką. Mieszamy kilkakrotnie.
6. Przekładamy masę delikatnie do formy do pieczenia.
7. Wkładamy do piekarnika. Zmniejszamy temperaturę do 150c. Tak pieczemy 30 minut.
8. Zmniejszamy temperaturę do 120c, tak pieczemy kolejne 1,30h.
9. Mieszamy resztę mango ze śmietaną. Smarujemy po końcu pieczenia sernik. Dajemy mu wystygnąć w piekarniku jeszcze 15 minut.
10. Po wystygnięciu wkładamy do lodówki najlepiej na całą noc.

Dekorujemy mango i smacznego.