Przepis na jedno z moich ulubionych dań:
Penne z cukinią, mozzarellą i peperoncino.
Przepis na 3 osoby:
- 1,5 średnie cukinii jeśli lubisz cukinię 2szt
- cebula
- mozzarella
- śmietana 36% płynna słodka 50ml
- peperoncino
- parmezan
- pieprz
- sól
- oliwa z oliwek
- makaron penne pełno ziarnisty
Na oliwę z oliwek wrzucamy pokrojoną w kostkę cebulę, smażymy aż się zeszkli.
Wrzucamy cukinię pokrojona w pół talarki, smażymy mieszając aż oliwa w nią wsiąknie. Dodajemy sól i pieprz.
Uwaga cukinia musi być lekko chrupiąca.
Zmniejszamy ogień i wlewamy śmietanę.
W międzyczasie gotujemy penne na al dente.
Na patelnię wrzucamy ugotowany makaron i mozzarelle pokrojoną w drobna kostkę.
Na małym ogniu podgrzewamy całość, aż mozzarella się rozpuści.
Mieszamy od czasu do czasu.
Pod koniec dodajemy peperoncino i mieszamy.
Nakładmy na talerze i posypujemy parmezanem.
Smacznego!
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz