Tatar z łososia z avokado. Tatar z łososia na carpaccio z buraczków.

Szybkim trikiem przedstawiam tatar z łososia na dwa sposoby.

1. z awokado z lekką nutą Azji.

• 250g łososia wędzonego na zimno
• 1 szalotka bardzo drobno poszatkowana
• 1/4 pęczka szczypiorku, bardzo drobno poszatkowana
• 1/3 pora łodygi, bardzo drobno poszatkowana
• skórka z połowy cytryny
• 1 żółtko
• 2 szczypty Shichimi Togarashi / do kupienia w każdych Kuchniach Świata
• łyżeczka sosu sojowego jasnego
• 2 łyżki oliwy z oliwek dobrej jakości
• 1 awokado dojrzałe pocięte w grubszą kostkę

Całość mieszamy. Dla osób lubiących pikantną wersję zalecam większą ilość Shichimi.

2. w wersji z Carpaccio z buraczkami

• wersja na łososia jak powyżej z dodatkową szczyptą Shichimi
• 1 średniej wielkości burak gotowany ok 45minut, schłodzony, cienko skrojony

 

Smacznego.

Oko ryby. Krem z białych warzyw.

Prosta, szybka i pożywna zupa.

1. Wywar

• 200g piersi indyczej
• 1 seler / wielkości pięści
• 1 por
• 2 pietruszki ,korzeń
• 2 marchewki / po ugotowaniu wyjmujemy
• pieprz
• sól
• 2 liście laurowe

2. Krem

• wyjmujemy liście laurowe
• blenderem łączymy wywar na gładki krem
• 100ml śmietany kremówki

3. Podanie

• smażymy kaszankę / zdejmujemy skórę
• polewamy oliwą z oliwek

 

Smacznego

Cannelloni z pieczarkami, szpinakiem, serem ricotta i orzeszkami pinowymi.

Jedna z wariacji na temat klasycznego cannelloni....
Tym razem wg. Gordon Ramsay "Szef kuchni po godzinach".

1. Farsz na 8 cannelloni

• 200g szpinaku
• łyżka masła
• łyżka oliwy z oliwek
• 2 ząbki czosnku
• 8-10 pieczarek, grubo poszatkowanych
• 2 łyżki orzeszków piniowych
• pieprz
• sól

Po usmażeniu farszu schładzamy go. Następnie dodajemy 200g sera ricotta i garść startego na małych oczkach sera parmezan.

2. Sos beszamelowo - serowy

• 20g masła
• 20g mąki pszennej
• 1 łyżka musztardy Dijon
• gałka muszkatołowa / szczypta
• papryka słodka sypka
• pieprz
• 150ml mleka
• 60g startego sera cheddar
• garść sera parmezan
• 100ml śmietany kremówki 36%

W garnuszku roztapiamy masło i dodajemy mąkę dokładnie mieszając. Dodajemy paprykę, pieprz, gałkę. Powoli zaczynamy wlewać mleko ciągle mieszając. Zostawiamy na gazie i mieszając kontrolujemy jak gęstnieje.
Zestawiamy garnuszek z gazu. Dodajemy sery, mieszamy aby powstał kremowy i gęsty sos.
Do lekko przestudzonego sosu wlewamy śmietanę. Sprawdzamy smak. Dodajemy sól, pieprz.

3. Pieczenie

• piekarnik 220c termo obieg
• naczynie żaroodporne
• parmezan

W naczynie wlewamy połowę sosu. Rurki cannelloni nadziewamy dokładnie farszem szpinakowym. Układamy na sosie ściśle. Zalewamy resztą sosu i posypujemy parmezanem.
Pieczemy 25-30minut w temperaturze 180-200C.

Uwaga, naczynie i potrawa są bardzo gorące. Odczekaj po wyjęciu ok 10 minut nim nałożysz potrawę na talerz.

Smacznego.

Chleb pszenno żytni.

Liska i jej blog whiteplate należą do grona jednych z moich naj.

Wielokrotnie z podziwem i zazdrością czytałam i oglądałam niesamowite wypieki chlebowe u Liski, niestety nie miałam czasu i odwagi zabrać się za chleb.

Nie umiałam się napatrzeć na jej jeden z ostatnich wpisów o chlebie. Złapałam się nawet na tym iż kilkanaście razy w ciągu dnia zerkałam na post bo nie mogłam się oprzeć wspomnieniu tego pięknego bochenka.

 

Dziś nastawiłam swój pierwszy zakwas na chleb! Jestem z siebie dumna, a zarazem przerażona. Bo to prawda, pieczenie uzależnia! I jakże byłam z siebie dumna gdy wyjęłam dziś z piekarnika moje dwie pierwsze bagietki. Są piękne. Siedzę i patrzę się na nie...i coś czuje że jedna z nich dziś zniknie!

 

 

Przepis na 1 bochenek:

 

19:00...start

• 250g mąki pszennej podwójnie przesianej
• 170ml wody temperatura pokojowa
• 0,3g drożdży / mniej niż pół opakowania
• 3 łyżki oliwy z oliwek dobrej jakości

Wszystko rozrabiamy w misce. Przykrywamy i zostawiamy na 12h.

Po tym czasie dodajemy:

• 250g mąki żytniej
• 230mln wody temperatura ok 38c
• 22g soli
• ja dodałam łyżkę suszonego oregano
• reszta drożdży

Całość wyrabiamy, zakrywamy na minimum 1 godzinę. W tym czasie rozgrzewamy piekarnik 250c z funkcją grzanie góra/dół. Wstawiamy ceramiczne/żeliwne naczynie w którym chcemy piec chleb do piekarnika. Przekładamy ciasto na chleb do naczynia. Pieczemy pod przykryciem 20 minut, zdejmujemy przykrycie i pieczemy kolejne 20-30min obserwując stopień zrumienienia skórki.

Wychładzamy 15 przy uchylonych drzwiczkach.

 

 

Chleb przechowywałam w woreczku bawełnianym. Jestem pod wrażaniem, gdyż nawet 4 dnia po upieczeniu miał niezwykły smak i świeżość.

 

 

Smacznego!

 



Pamięci...Mimi...zawsze w sercu

Koniec I części pięknych wakacji...

Ogromny koszyk półproduktów z wakacji...
Zapowiada się szalone gotowanie już dziś wieczór!

Biszkopt porzeczkowy.

Bardzo szybki i niezawodny pomysł na ciasto z letnimi owocami.
Mogą być porzeczki, truskawki, jagody, maliny...to co lubicie i to na co macie akurat ochotę.

Składniki na formę 20cm:
- 4 jajka
- 150 dkg podwójnie przesianej mąki pszennej
- 80 dkg brązowego cukru
- 250 dkg porzeczek czerwonych
- łyżka masła o temperaturze pokojowej
- bułka tarta
- cukier puder

1. Wstawiamy piekarnik na 200c termoobieg.
2. Oddzielamy białka od żółtek, białka ubijamy na sztywna pianę. Dodajemy podczas mieszania stopniowo cukier i ubijamy całość. Zaczynamy dodawać pojedynczo po jednym oddzielonym wcześniej żółtku, nadal mieszając. Dosypujemy stopniowo mąkę i już delikatnie całość łączymy.
3. Smarujemy formę masłem oraz obsypujemy tartą bułką.
4. Przekładamy masę do formy, posypujemy z góry porzeczkami / lub innymi owocami.
5. Wstawiamy do piekarnika na 30 minut. Zmniejszamy temperaturę do 180C.
6. Po tym czasie odstawiamy ciasto na 15 minut do ostygnięcia na kratkę...chyba że nie zdąży ostygnąć jak to miało miejsce u mnie ;-).

Smacznego.

Chleb urodzinowy

Dziś moje urodziny.

Od kiedy pamiętam 20 czerwca jest naprawdę piękna pogoda. Lato pełną gębą.

Czas świętować.

Upał, więc wymyśliłam że chleb zamiast tortu. Posmarowany zimnym masłem...i nic więcej nie trzeba.

W szklanej misce wieczorem rozrabiamy „mini” zakwas.

½ szklanki wody letniej

opakowanie drożdży
łyżka mąki pszennej
łyżka miodu
łyżka pszennych otrębów

Wszystko mieszamy i pozostawiamy na noc.

Rano dodajemy 2 filiżanki mąki, ½ filiżanki oliwy z oliwek, otarte oregano, sól.

Łączymy wszystko, jeśli masa jest zbyt gęsta dodajemy odrobinę letniej wody.

Przekładamy wyrobioną masę do nasmarowanej oliwą formy do pieczenia, na górze dekorujemy liśćmi oregano i solą, przykrywamy ściereczką...wychodzimy do pracy.

Wstawiamy piekarnik na 220c, termo obieg.

Pieczemy 20 minut.

Smacznego.

To już koniec...

Kluski / Pierogi leniwe z truskawkami.

Prostota jest najlepsza.

Niczym nie zakłócone proste smaki, w idealnym połączeniu, to bomba atomowa w ustach.

Z prostych połączeń które mi przychodzą w ostatnim czasie na myśl są: źle wyglądające potrawy, pozbawione smaku, mdłe, puste, tępe w smaku i odbiorze...

Za mało czasu mam od lutego na gotowanie, odwiedzanie powolne dobrych i nasączonych pozytywną energią miejsc.

Muszę zwolnić. Zacząć znowu żyć i jeść zgodnie z naturą, z porami roku...

No cóż, jeśli chcesz zmienić świat zacznij od siebie.

Prosty smak, słodki, dogłębny i zniewalający...kluski leniwe wg. przepisu mojej babci Hani.

• 3 żółtka
• 2 białka ubite na sztywno
• 250g sera wiejskiego półtłustego / kupcie naprawdę dobry ser biały
• łyżka mąki ziemniaczanej
• 1 1/2 filiżanki mąki podwójnie przesianej
• torebka cukru waniliowego
• 1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej
• 2 łyżki cukru pudru

Całość delikatnie rozgniatamy rękoma, tak aby zachować lekkie grudki sera białego.

Na blat sypiemy mąkę, dzielimy masę na pół i przekładamy ją na blat wałkując delikatnie w walec jak na kopytka.

Do garnka wlewamy wodę i gotujemy tak aby nie wrzała, dodajemy 3 łyżki oleju roślinnego. Walec kroimy w prostu lub pod delikatnym skosem / wg. uznania.

Wrzucamy do wody. Gotujemy 3 minuty od wypłynięcia.

Ja podałam w wersji ze świeżymi polskimi truskawkami posypanymi łyżką cukru.

Życzę smacznego.

Zupa krem pomidorowa z marchewką i soczewicą.

Zima.
Znowu.
Ciężki śnieg sypał dziś ponad cztery godziny.
A Ja jednak lubię zimę. Taka niech zostanie nawet do pierwszego dnia wiosny...

• 3 skrzydełka z kurczaka
• 1,5l wody
• 2 puszki pomidorów pelati
• soczewica żółta 100ml
• pęczek młodej marchewki, tak już można znaleźć w warzywniakach
• 2 szalotki
• 2 ząbki czosnku
• 3 łodygi selera naciowego
• pieprz
• sól
• gwiazdka anyżowa
• łyżka mielonego kminku

• jogurt
• kolendra
• ryż

 

Gotujemy 30 minut skrzydełka w wodzie, zdjemując co pewien czas "szumowiny".

Po tym czasie dodajemy resztę składników. Gotujemy 3o kolejnych minut. Po tym czasie, wyjmujemy skrzydełka, obieramy z mięsa a mięso wrzucamy do zupy. Blenderem całość mielimy na gładki krem.

W miseczkach układamy ryż, wlewamy zupę. Kolendrę sztkujemy na drobno i łączymy z jogurtem naturalnym, nalewamy delikatnie na zupę. Dla lubiących ostre smaki na jogurt nakładamy pocięte w plasterki chili.

 

Smacznego!

 

Słodka jak...cebula

już jutro...

Miłego wieczoru...

Brownie w szybkiej wersji weekendowej

Cały dom pachnie wybornie.
Zapach czekolady obecny w każdym pokoju, w każdym zakamarku...zaparzam kawę siadam na fotelu i odpływam....

 

• 120g łuskanych orzechów włoskich
• 200g masła
• 120g czekolady, minimum 70% kakao
• kakao 3 łyżki
• 200g cukru, drobnego
• 4 jaja
• 1 laska wanilii, wyjmujemy miąższ resztę wkładamy i wyjmujemy przed pieczeniem
• 150g mąki tortowej razowej pszennej
• szczypta soli
• łyżeczka proszku do pieczenia

   Rozgrzewamy piekarnik do 180c. Formę smarujemy masłem.

1.Do rondelka wkładamy pokrojone masło, na nie układamy pokruszoną czekoladę i wanilię. Bardzo delikatnie topimy ciągle mieszając.

2.Kruszymy na drobno orzechy włoskie.

3.Dodajemy do rondelka cukier i mieszamy, aż do momentu kiedy całkowicie się roztopi. Zdejmujemy z ognia czekamy ok.10cm aż lekko przestygnie.

4.Do miski wsypujemy mąkę, sól, proszek do pieczenia.

5.Do rondelka z masą wbijamy jajka, mocno mieszamy po każdym wbiciu.

6.Masę przelewamy do miski z mąką. Wyjmujemy laskę wanilii, bardzo dokładnie całość mieszamy.

7.Przelewamy masę do brytfanki 20/20. Pieczemy 40 minut w 160/170c.

 

  Podajemy z sorbetem lub lodami po delikatnym ostudzeniu.

 

 

 



Grillowana papryka

Idealny tapas.
Idealna grillowana papryka.
Idealny dodatek do grilla.
Idealny dodatek do obiadu.
Idealna do zapakowania w słoik i podarowania idąc w gości.
Idealna bo smaczna i robi się sama.

Składniki:

2 czerwone papryki
ser Feta
oregano suszone
czarne oliwki
oliwa z oliwek

folia aluminiowa

Rozgrzewamy piekarnik na najmocniejszy grill.

Papryke myjemy, kłujemy widelcem kilkakronie, smarujemy oliwą z oliwek. Wkładamy do piekarnika. Grilluejy z każdej strony aż skórka stanie się czarna.

 

Wyjmujemy z piekarnika, układamy na foli aluminiowej i szczelnie zakrywamy na ok 15min.

Rozwijamy, wykrajamy środek / powinien wyjść razem z pestkami/ , kroimi na plasterki i delikatnie przy pomocy nożyka ściągamy skórę.

Układamy na talerzu paprykę, ser i oliwki, zlewamy obficie oliwą z oliwek dobrej jakości i sypiemy oregano.

 

Można zgrillować większą ilość papryki , ułożyć w słoiku razem z fetą i oliwkami, zalać oliwą i przechowywać w lodówce do 7dni.

 

Smacznego!

Harira - zupa marokańska z pomidorami i cieciorką.

Czy i Wy się czasem lub częściej zastanawiacie co za porę roku mamy teraz?

U mnie na wsi bazie maleńkie pojawiły się na wierzbie, klucze dzikich gęsi szybują ponad moją głową, krety ryją jak szalone pola za oknem, bażanty łażą, sarny złaknione pożywienia nawet w ciągu dnia wychodzą z lasu...że niby można to nazwać „przedwiośnie”?

Sama już nie wiem. Szaro buro, taki czas bez zieleni, bez słońca. No tak patrząc na mojego psa i makabryczne ilości gubionego przez niego okrycia ... to musi być „przedwiośnie”.

Wyrywając jakiś czas temu kartkę z kalendarza w kuchni, przeczytałam że aby poczuć słońce należy zamknąć oczy i powąchać olejek do smarowania na lato...jakoś mnie to do końca nie  przekonuje, dlatego też po przetestowaniu polecam swój sposób. Zupa marokańska Harira. Kolory lata, mieszanka zagłuszających tą dziwną porę roku przypraw, cudowny smak i gorący brzuch. Czego można chcieć więcej w leniwy niedzielny wieczór.

 

• 2 cebule drobno skrojone
• 2 marchewki skrojone w kostkę, połówki
• 2 łodygi selera oczyszczone i skrojone drobno
• łyżka startego świeżo imbiru
• 100ml żółtej lub czerwonej soczewicy
• 4 łyżki masła

Wszystko wrzucamy do garnka z grubym dnem zaczynamy podsmażać.

·       szczypta szafranu

·       łyżeczka mielonego kminku

·       ½ łyżeczki kolendry w ziarnach

·       ½ łyżeczki mielonego cynamonu

·       ½ łyżeczki kurkumy

·       3 liście laurowe

·       pieprz

·       sól

·       1l wody

Zmniejszamy ogień zaczynamy powoli gotować.

·     Dwie małe piersi kurczaka kroimy w paski

Dodajemy do zupy, zmniejszamy ogień. Gotujemy 30 minut.

 

Po tym czasie dodajemy puszkę pomidorów pelati, 100ml cieciorki z puszki, pęczek posiekanej natki pietruszki. Sprawdzamy czy nie potrzeba dodać soli. Gotujemy jeszcze 15 minut.
Podajemy niezwłocznie...można mlaskać!

Lazania Lazagne ...

To było tak...

Bolące kolano.
Lekarz.
Wiele ryku...cudowne uzdrowienie...
Pękająca głowa, moja oczywiście bo kolano było nie moje...
Opadałam na kanapie z zasłużoną filiżanką kawy.
W takiej właśnie chwili marzenie me to zjeść coś WOW na obiadokolację...Lazania!
 
Bardzo często używany przeze mnie przepis, jeszcze nigdy mnie nie zawiódł. Dziś orzetestowałam do niego nowy element – pietruszkowy sos beszamelowy na mleku bez laktozy. Wyszło genialnie. Cisza przy stole i jedynie słychać cichutkie mlaskanie mojego 4letniego chorego kolana, uderzenia widelca o talerz...oraz dźwięki ahh mniaaam...

 

 

Porcja na 6-8 osób:

• Sos pomidorowo mięsny:
• 100g boczku wędzonego grubo siekany
• 4 ząbki czosnku posiekane grubo
• 1 cebula posiekana w gruba kostkę
• 1 marchewka krojona w grubą kostkę
• 2 łodygi selera naciowego pokrojone w większe elementy
• 250g mięsa mielonego wołowego
• 250g mięsa mielonego wieprzowego
• 2 puszki pomidorów Pelati
• 3 liście laurowe
• gałązka świeżego rozmaryny
• łyżka kminku w ziarnach
• łyżeczka oregano
• łyżeczka cukru
• oliwa z oliwek
• pieprz i sól do smaku
• 100ml czerwonego wytrawnego wina

Rozgrzać głęboką patelnię, wrzucić boczek. Po 3 minutach wrzucić kminek, czosnek, ¾ cebuli, marchewkę i mieszać. Po 5 minutach dodać resztę składników sosu pomidorowego, przykryć na 30 minut.

Po tym czasie zdjąć przykrywkę, lekko zredukować sos gotując 10/15 minut.

• Sos beszamelowy pietruszkowy:
• 80g masła
• 85g mąki pszennej
• ¼ cebuli posiekanej w kostkę
• szczypta startej gałki muszkatołowej
• szczypta pieprzu
• szczypta soli
• pół pęczka posiekanej natki pietruszki
• 500ml mleka / ja użyłam bez laktozy
• garść startego parmezanu

      Do małego garnka o grubym dnie wrzucamy masło, rozgrzewamy, dodajemy cebulę, gałkę i       wsypujemy mąkę ciągle mieszając.

Dodajemy pieprz, sól i zaczynamy dolewać mleko po 100ml, ciągle dynamicznie mieszając trzepaczką. Przed dodaniem ostatniej porcji mleka dodajemy natkę pietruszki oraz parmezan. Mieszamy intensywnie alby nie powstały grudki oraz sos się nie przypalił. Zdejmujemy z gazu.

 Zaczynamy układać Lazagne:

1.     Pojemnik do Lasagne smarujemy masłem oraz wlewamy 3 łyzki żadkiego sosu z patelni sosu pomidorowo – mięsnego.

2. Układamy makaron do lazagne na „zakładkę”.
3. Pokrywamy go sosem pomidorowo – mięsnym
4. Dodajemy 3 łyżki sosu beszamelowego
5. Dodajemy 1 odsączoną i poszarpana mozarellę
6. Układamy makaron do lazagne na „zakładkę”....dociskamy
7. Pokrywamy go sosem pomidorowo – mięsnym
8. Dodajemy 3 łyżki sosu beszamelowego
9. Dodajemy 1 odsączoną i poszarpana mozarellę
10. Układamy makaron do lazagne na „zakładkę”....dociskamy
11. Smarujemy resztą sosów, sypiemy garścią startego parmezanu
12. Przykrywamy szczelnie folia aluminiową
13. Pieczemy 30 minut w 180C
14. Zdejmujemy folię 5 minut grill
15. Stygnie ok.10min.

Podajemy posypane parmezanem.....lub jemy na zimno też smaczne. Nie mogłam się oprzeć pisząc przepis musiałam dokroić sobie maleńki kawałek porcji.....

Tatar z łososia & Chablis

Jak już kiedyś Wam pisałam...nie lubię ryb.
Może nie będę taka jak sobie tego niektórzy życzą ale dokonalam od ostatniego roku niebywalego skoku w temacie...konsumpcji rybnej.
Zaczynam się powoli otwierać na ten absolutnie nietolerowany przeze mnie gatunek pożywienia.

Dziś, szybka w przygotowaniu potrawa.
Może ona być Waszym śniadaniem, kolacją, lunczem. To już wszystko zależy od pozimomu głodu. Ja podałam go nawet na ostatnią wigilię jako wkład do vol a voi...dziś w swym idealnym genialnym zestawieniu z butelką Chablis.


...lepiej to dziś juz dziś nie może być.

Składniki na lekką przekąskę dla 2 osób:

• 200g wędzonego łososia / drobno poszatkowany
• łyżeczka soku cytrynowego
• szczypta skórki z cytryny
• łyżka kaparów w soli / drobno poszatkowanych
• por kawałek długości kciuka / bardzo drobno poszatkowany
• 1 żółtko świeże
• łyżeczka sosu sojowego jasnego
• solidna szczypta przyprawy Shichimi Togarashi; do kupienia w sklepach z sushi lub Kuchniach Świata daje niepowtarzalny smak!
• szczypta pieprzu
• łyżka oliwy z oliwek
• kumin lub czarny sezam
• pełnoziarniste pieczywo
• ...butelka idealnie schłodzonego Chablis, ja kupiłam w Marks & Spencer

Składniki na tatar dokładnie mieszamy w misce, nakładamy na talerze.
Jemy nabierając chlebem pełnoziarnistym i popijając tymże doskonałym trunkiem...

Och jakże smacznego!

Malinowy tort biszkoptowy

Tydzień studiowania przepisów...
Trzy nieudane biszkopty...
Powrót do starej książki od dziadków, pomieszany z przepisem na deser mojej sąsiadki Magdy...
...i co najważaniejsze nie mogę uwierzyć że ten czas tak szybko przeleciał!

To niewiarygodne.
Mijają pory roku, odrywamy kolejne kartki z kalendarza...

Polecam doskonały malinowy tort, idealny dla Naszej pociechy.
Jeśli macie taką możliwość zróbcie go dzień wcześniej, będzie jeszcze smaczniejszy!

 

·       Biszkopt

300g mąki pszennej / przesianej podwójnie

300g masła wiejskiego / w temperaturze pokojowej

6 jaj wiejskich

300g cukru pudru z wanilią / przesiewamy jednokrotnie

10g proszku do pieczenia

½ łyżeczki sody

1.     W dużej misce lub mikserze zaczynamy ucierać: masło + cukier + żółtka + mąkę + drożdże + sodę.

2.     W drugiej misce na sztywno ubijamy białka ze szczyptą soli.

3.     Pianę przekładamy po łyżce do masy z masłem i delikatnie od spodu mieszamy.

4.     Blachę smarujemy masłem, bardzo delikatnie przekładamy całość uzyskanej masy.

Piekarnik rozgrzewamy do temperatury 180C, z ogrzewaniem górna+dolna blacha,

Pieczemy 50-60 minut. Sprawdzamy patyczkiem czy jest gotowe.

Uchylamy delikatnie drzwiczki po upieczeniu i czekamy 20/30 minut.

Po wypieczeniu czekamy aż ostygnie.

 

·       Masa galaretkowa

      Naturalny sok malinowy delikatnie podgrzewamy z 0,5l wody i dodajemy 2 listki żelatyny / ja kupiłam w Marks&Spencer, widziałam że jest też do kupienia w Kuchniach Świata.

      Całość przelewamy do płaskiego pojemnika aby szybciej się ścięło.

·       Krem malinowy / przygotowujemy jak pokroimy już biszkopt i mamy ściętą galaretkę

      500g malin / ja użyłam mrożonych, 6 żółtek, 150g cukru pudru, 50ml soku malinowego, 500ml śmietanki kremówki 36%, 15g żelatyny.

      Maliny miksujemy. Żółtka ucieramy z cukrem, dodajemy maliny oraz żelatynę, delikatnie podgrzewamy aż masa zacznie nam gęstnieć. Odstawiamy. Ubijamy na sztywno śmietanę dodajemy stopniowo sok malinowy oraz masę malinowo jajeczną.

·       Krem malinowo – mascarpone / przygotowujemy jak pokroimy już biszkopt i mamy ściętą galaretkę

     Opakowanie mrożonych malin ugniatamy z opakowaniem 500g serka mascarpone oraz dwoma opakowaniami cukru waniliowego.

 

      Tort przekroiłam dwukrotnie.

      Jedną warstwę posmarowałam kremem malinowym + galaretką.

      Drugą warstwę wyłożyłam całym kremem malinowym – mascarpone.

      Całość delikatnie przycisnęłam i wygładziłam z wierzchu kremem malinowym.

            Ja schładzałam tort w lodówce 4h przed pokrojeniem, jednak część która pozostała

            na kolejnydzień była o wiele smaczniejsza...