Wiosenny krem z zielonego groszku.

Szybka wiosenna propozycja, bardzo sycącej zupy.

Krem z zielonego groszku:

• 2 opakowania groszku mrożonego
• 2 piersi kurczaka / jedna podwójna
• 3 szalotki
• 4 ząbki czosnku
• 2 łyżki masła
• oliwa z oliwek do polania
• natka pietruszki
• pieprz
• sól
• tymianek

W garnku gotujemy kurczaka z 1,5l wody, około 30 minut.
Dodajemy groszek mrożony i resztę składników z wyłączeniem oliwy z oliwek i masła.
Gotujemy około 35/40 minut. Po 20 minutach wyjmujemy 2 łyżki ugotowanego groszku.

Po ugotowaniu wyjmujemy jedną pierś kurczaka, resztę miksujemy z masłem na gładką kremową
zupę. Jeśli chcecie uzyskać jeszcze delikatniejszy smak można dodać 100g śmietany 36% lub serka mascarpone.

Dekorujemy groszkiem i pokrojonym kurczakiem z oliwą.

Smacznego!