Kurczak na szparagach.

Co aby zrobić...a się nie narobić.
Co aby zrobić...i znikło z talerza.
Idealny ciąg dalszy majówki.

Składniki dla 4 osób:

• 3 udka kurczaka
• 2 podudzia z kurczaka
• opakowanie pomidorków
• paczka zielonych szparagów
• 10 młodych ziemniaków
• 1 pomarańcza
• 1 cytryna
• pieprz cyrtynowy
• sól gruboziarnista
• oregano
• tymianek
• oliwa z oliwek

Sos domowy BBQ:

• 4 pomidory średniej wielkości
• 4 ząbki czosnku
• 2 szalotki
• 1 łyżka musztardy Dijon
• 1 łyżka sosu Worcestershire
• 1 łyżka octu winnego białego
• 1 łyżka sosu sojowego jasnego
• pieprz
• ½ łyżeczki sosu chili
• ½ łyżeczki cukru brązowego

Wszystko wrzucamy do blendera i mielimy na gładki sos.

1.  Włączamy piekarnik na 220C, termoobieg. Ziemniaki myjemy dokładnie szczoteczką,

    obsuszamy papierem. Wrzucamy do miski wlewamy 2 łyżki oliwy z oliwek, sól i pieprz.

    Dokładnie obtaczamy. Przekładamy do szklanego pojemnika. Pieczemy 20 minut.

2. Kurczaka wycieramy do sucha, nacieramy oliwą pieprzem solą i tymiankiem. Smażymy na złocisty kolor z każdej strony.
3. Obieramy szparagi i myjemy pomidorki. Pomarańcz i cytrynę kroimy na plasterki.
4. Wyjmujemy ziemianki, wlewamy ½ BBQ, układamy kurczaka i zalewamy resztą sosu. Pieczemy 25 minut 200C termoobieg.
5. Dodajemy pomarańczę, cytrynę, oregano, szparagi i pomidorki. Pieczemy 15 minut.

Podajemy niezwłocznie.

Smacznego!