Królewski krem z dyni.

"A gdy już zniknęły w lesie

Śliczna się melodia niesie
A z nią piękna wróżka przybywa

Wróżka i to wróżka żywa.

Uśmiechnęła się wróżka miła

I do Kopciuszka tak przemówiła ...

A potem zamieniła myszki cztery

W piękne ogniste ogiery

Dynia wnet stała się karocą

A szczur stangretem wiadomo, po co

By lejce trzymał ognistych koni ... "

Królewski krem z dyni

wg. Le Cordon Bleu

Lista zakupów na 6os:

• 1 kg dyni
• 4 ziemniaki
• 2 marchewki
• galka muszkatałowa
• pieprz
• sól
• liście szałwi
• śmietana
• 1,2l rosołu z kury
• 1 trawa cytrynowa lub mała łyżeczka trawy cytrynowej ze słoiczka
• 3 łyżeczki koncentratu pomidorowego lub 3 duże pomidory bez miąższu
• ryż

Warzywa kroimy w mniejsze elementy. Wrzucamy do garnka, zalewamy rosołem, posypujemy pieprzem, solą oraz ścieramy gałkę muszkatałową. Doprowadzamy do wrzenia i zmniejszamy gaz. Przykrywamy szczelnie, gotujemy 30/40min.

Wyjmujemy trawę sytrynową jeśli dodaliśmy do gotowania w całości.

Całość wlewamy do blendera i bardzo dokładnie mielimy. Dolewamy do zupy 100ml śmietany lub jogurtu. Dokładamy 8 listków szałwi i dalej mielimy.

Gotujemy ryż do zupy.

Do naczynia wsypujemy ryż, wlewamy zupę, dekorujemy liściem szałwi lub śmietaną.

Smacznego.