Szybka kurka na fasolce po myślilwsku.

Ostatnio przeglądam stare książki i bardzo do gustu przypadła mi Nigelle Expresowo.

Nie mam ani zbyt dużo czasu na zakupy, ani tym bardziej na stanie w kuchni i wymyślanie.

Trochę mi pewnie zajmie zanim znowu mój cenny czas powróci do starego rytmu, ale cóż zrobić ...

Nadmienie,  że to jednogarnkowe danie świetnie przypada do gustu nawet maluchom!

Tak więc Droga Nigello, dziś twój:

Pollo alla Cacciatora.

Lista zakupów na obiad dla 4 osób:

• 4 / 5 kurze udka "pałki" bez skóry i bez kości
• 3 plastry boczku niesolonego
• 4 dymki posiekane w kostkę
• 1 łyżeczka rozmarynu
• 1/2 selera
• 1/2 łyżkeczka soli
• 400g pomidorów w kawałkach z puszki
• 2 liście laurowe
• 130ml białęgo wytrawnego wina
• 1/2 łyżeczki cukru
• 400g białej fasolki
• kolendra
• ryż

1. Rozgrzać oliwę z oliwek na dużej patelni, podsmażyć boczek, dymkę, rozmaryn.

2. Dodać kurczaka, seler i sól.

3. Zalać wszystko winem, dodać pomidory, cukier i resztę składników. Przykryć przykrywką zmniejszyć płomień i dusić 30min.

4. Wstaw wodę na ryż.

5. Wrzuć fasolkę, wrzuć ryż na 12min.

Podawaj posypane kolendrą!