Mogą być porzeczki, truskawki, jagody, maliny...to co lubicie i to na co macie akurat ochotę.
Składniki na formę 20cm:
- 4 jajka
- 150 dkg podwójnie przesianej mąki pszennej
- 80 dkg brązowego cukru
- 250 dkg porzeczek czerwonych
- łyżka masła o temperaturze pokojowej
- bułka tarta
- cukier puder
1. Wstawiamy piekarnik na 200c termoobieg.
2. Oddzielamy białka od żółtek, białka ubijamy na sztywna pianę. Dodajemy podczas mieszania stopniowo cukier i ubijamy całość. Zaczynamy dodawać pojedynczo po jednym oddzielonym wcześniej żółtku, nadal mieszając. Dosypujemy stopniowo mąkę i już delikatnie całość łączymy.
3. Smarujemy formę masłem oraz obsypujemy tartą bułką.
4. Przekładamy masę do formy, posypujemy z góry porzeczkami / lub innymi owocami.
5. Wstawiamy do piekarnika na 30 minut. Zmniejszamy temperaturę do 180C.
6. Po tym czasie odstawiamy ciasto na 15 minut do ostygnięcia na kratkę...chyba że nie zdąży ostygnąć jak to miało miejsce u mnie ;-).
Smacznego.
