Moo phad gapi - Tajlandia na wyciągnięcie ręki.

Nie wierzyłam, że można przygotować tak doskonałą kolację w 15 minut!
Dosłownie nikt nie wierzył!

A jednak można.

Wieprzowina z pastą krewetkową czyli

moo phad gapi.

Tajski smakołyk moo phad gapi to delikatne polędwiczki wieprzowe marynowane w ciemnym sosie sojowym, z dodatkiem aromatycznej pasty krewetkowej. Mięso podane z gotowanym ryżem stanowi idealny posiłek na spotkanie z przyjaciólmi.

Lista składników:

450g polędwiczek wieprzowych

1 łyżeczka soli

1 łyzka ciemnego sosu sojowego / nie do sushi!

1 łyżka oleju roślinnego

2 chili zielone bez pestek drobno posiekane / opcjonalnie czerwone

jedna cebula drobno poszatkowana

2 małe szalotki drobno posiekane

2 łyżki sosu rybnego

1 łyzka jasnego/light sosu sojowego

1/2 łyżeczki pieprzu bialego

1 łyżeczka cukry trzcinowego

1 1/2 łyżeczka pasty krewetkowej / Kuchnie Świata

garść świeżych liści kolendry

sok z 1/2 limonki

skórka z limonki

1. pokroić wieprzowinę na b.cieniutkie paseczki, włożyć do miski zalać sosem ciemnym sojowy i solą zostawić na 20 min.

2. rozgrzać wok i wlać olej. kiedy tłuszcz będzie tak gorący że zacznie dymić dodać wieprzowinę i smażyć 5 min, wyjąć wieprzowinę na durszlak. Na wok wlac reszte oleju smażyć cebulę, czosnek, chili. Smażyć 2 min. Dodać resztę składników, smażyć 3 minuty.

3.Dodać wieprzowinę, mieszać i smażyć 5 min.

4. Dodać liście kolendry zamieszać i od razu podawać z ryżem jaśminowym

Smacznego!